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oyukiの日記

なつみかん

先日、野生み溢れる なつみかん をいただきました。

「おじいちゃんが無農薬で作ったものだから、是非マーマレード作ってみてね」・・・と。

そっかぁ。せっかくもらったから作ってみよう!と思いつつ既に2week(笑)
やっと重い腰をあげました。


マーマレードってどうやって作るんだっけ?とネットで検索。

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フムフムなるほど・・・ちょっと手がかかるのねぇ・・・と思いつつ
無心で実を取り出し、皮を刻む、刻む、きざむ・・・


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3個剥いたところでくじけたので(笑)今回は3個分で作ってみました♪
お鍋でグツグツ、大好きな柑橘系の甘酸っぱい香りが プゥ~ン と漂います


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お鍋の中でトロミをつけすぎない方が良いと書いてあったので
これくらいかな?と思うところで、ビンに詰めました



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甘さ控えめ・・・と思って作ったら、ホントに甘さ控えめでした(笑)
もし、また作ることがあったら、今度はもう少しお砂糖いれてみようっと!
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by o-yu-ki | 2008-04-03 10:33 | 食べ物 外食